קאווה מונסטרל רוזה

שילוב בין ענבי מונסטרל (70%) ופינו נואר (30%) משמש להכנת Cava Monistrol Rose. הייצור מתבצע בהתאם לשיטות המסורתיות, והוא מתאפיין בהתססה שנייה בתוך בקבוקים. לאחר הפקת התירוש, משאירים להשרייה קצרה את הנוזל לצד הקליפות. היינות מתיישנים במרתפים לפני הפצתם