עם טעמו העדין והמתוחכם, זו הגבינה האותנטית של האזור הדובר צרפתית בשוויץ. הופק מאז לפחות 1115 באזור הסובב את העיירה הקטנה גרוייר והוא מיוצר עד היום במפעלי הגבינות בכפר על פי המתכון המסורתי. גבינת גרוייר חייבת את העדינות והטעם האופייני מלאה גבישי מלח וטעמים חזקים שמשגע את הפה שלנו החלב הלא מפוסטר האיכותי ביותר שמגיע ישירות מפרות מלבד באיכות הגבוהה