חבל הבסקים הצרפתי, מהפריניים הצרפתיים
מחלב הכבשים הגרון הגבוה, ניתן ליהנות מגבינה לחוצה ולא מחוממת לאורך כל השנה הגבינה .
המרקם רך למחצה והוא מציע טעם קרמי וחמאתי.
יש לו משחת שנהב עם קליפה מעט זהובה.
כדאי מאוד את הגבינה הטעימה הזו עם יינות לבנים אדומים, פירותיים, מלאים או יבשים